¿Quieres catar nuestros licores, vermuts y ginebra?
Cata de vermuts, licores y ginebra en la que además de probar nuestros productos, se explicaran algunos conceptos básicos relacionados con el mundo de los espirituosos.
Cata solidaria en el reto solidario por la ataxia telangiectasia
Cata de Licores Barañano en Aiara el próximo domingo 23 de mayo en favor de Aefat.
Como catar un patxaran: la vista
A la hora de catar un patxaran, la primera fase sería la visual en la que son varios los aspectos a tener en cuenta, los cuales os los detallamos a continuación:
Cata del patxaran Barañano
• Fase visual: Limpio, muy brillante y transparente. Color oro rojo. Lágrima fina, marcada y lenta. • Fase olfativa: a copa parada se perciben toques anisados suaves en primer plano con un alto carácter afrutado (frutos del bosque, fresa, cereza, frutos rojos y casis). Asimismo, son notables los toques minerales. Notas balsámicas con alguna nota […]
Cata licor de crema de chocolate
Cata del licor de crema de platano
Cata del licor de crema de fresa con tequila Barañano
Cata del licor de café Barañano
• Fase visual: el licor de café tiene un color marrón-cuero (color café) de capa media. Su menisco es parduzco y presenta reminiscencias amarillas-anaranjadas. Además, es untuoso, brillante y con una lágrima marcada. • Fase olfativa: en nariz se perciben toques ahumados, a tostados suaves, a café torrefacto, tabaco y madera.Asimismo, son notables los toques […]
Cata del licor de limón Barañano
• Fase visual: a plena vista se percibe un color amarillo pajizo con toques blanquecinos de capa media. Su menisco es acerado, con reminiscencias grises. Su brillo es perfecto y presenta una semi-opacidad debida a los sólidos en suspensión. • Fase olfativa: se perciben toques cítricos de intensidad media (limón y lima). • Fase gustativa: […]
Cata del licor de crema Barañano
• Fase visual: la crema de orujo es de color marrón-blanquecino (beige) de capa muy intensa con reminiscencias blanquecinas (fruto de la leche). Su densidad y opacidad son elevadas, y presenta un aspecto lechoso. • Fase olfativa: en nariz son notables los toques tostados y ahumados. Asimismo, predominan los olores a café torrefacto, lácteo (leche […]
Cata del aguardiente de orujo Barañano
• Fase visual: con la vista se aprecia que es transparente, con reminiscencias grisáceas y lágrima muy marcada. Su densidad es elevada, así como su limpidez y viveza. • Fase olfativa: su olor es muy intenso con toques afrutados y de pasificación. Asimismo, son apreciables notas a frutos secos (almendra amarga) y minerales. • Fase […]
Cata del licor de hierbas Barañano
• Fase visual: color amarillo piel de limón con tonalidades verdes y reminiscencias grisáceas. Tiene una intensidad media y su limpidez es elevada. Su aspecto es brillante y translúcido. Lágrima fin, lenta. • Fase olfativa: su intensidad aromática es alta, con toques especiados y herbáceos a hinojo, menta, hierbabuena y eucalipto, con notas de limón. […]