Anís

Base de anís específica para la elaboración de licores como patxarán o licor de guindas. A la hora de elaborar patxarán es recomendable añadir unos 300 grs. de endrinas por litro de anís y dejarlo macerar unos 3 meses, removiéndolo con cuidado una vez a la semana o cada 15 días.

Una vez consideremos que el patxarán está en las mejores condiciones, es aconsejable retirar el fruto para evitar que el patxarán coja el sabor al hueso y consumirlo en el año, ya que el patxarán es una bebida que con el paso del tiempo no mejora, sino todo lo contrario.

• Capacidad: 3 litros
• Graduación: 25% vol.