Para todxs aquellxs apasionadxs de la innovación, atrevidxs en probar cosas nuevas y que valoren un producto de calidad elaborado con un mimo extremo, os presentamos este lote de 576 botellas del único patxaran envejecido en barrica.
Partiendo de nuestro patxaran Gaizka elaborado con endrinas deshuesadas (91 puntos en la Guía Peñin), hemos querido envejecer este patxaran premium en barricas con un tostado con leña al estilo tradicional.
Después de muchas pruebas con diferentes tipos de madera, diferentes tostados y diferentes tiempos, hemos encontrado lo que buscábamos, un resultado elegante y a la vez complejo.
Endrina, vainilla, madera, caramelo y anís son algunos de los aromas que nos reciben. Una vez se prueba, el impacto untuoso de la textura nos hace querer explorar el patxaran, encontrando una presencia clara del frescor de las endrinas con ecos de madera fresca, que se contraponen a la presencia y el dulzor de notas de anís, guinda y vainilla.
DATOS TÉCNICOS:
Botella: Licorera.
Tapón: Madera sobre lacre marrón con sello en parte superior.
Serigrafía: Texto explicativo del producto.
Etiqueta: Madera en alusión a la barrica en la que ha envejecido.
Estuche de madera: Posibilidad de añadirle un estuche de madera.
Capacidad: 70 cl.
Graduación: 28%vol.
