Fruto de la pasión de un particular por el mundo del vermouth, surge Barbarum, un vermouth dulce en su justa medida, especiado, amargo y de gran persistencia.
Lo habitual de estos trabajos a la carta que solemos hacer suele ser hacerlos para bodegas, distribuidoras o similar, pero este caso es diferente.
La afición de Javier por el mundo del vermouth ha hecho que, tras mucho probar, mucho leer, mucho estudiar y mucha pasión, se anime a elaborar su propio vermouth. Lo que él hacia a pequeña escala, dar el salto a elaborarlo, embotellarlo y comercializarlo con su propia receta, su diseño y su imagen.
No han sido poco los meses de trabajo en sus ratos libres de este químico de profesión para sacar al mercado este vermouth Barbarum.
- Características del vermouth Barbarum:
Barbarum combina 18 botánicos (hierbas, flores y especies) que le aportan sus sabor distintivo.
Tiene un sabor ligeramente amargo e intenso que marida a las mil maravillas con tapas e ingredientes de sabor más fuertes como pueden ser anchoas al natural, boquerones en vinagre o gildas.
- Como consumirlo:
Se recomienda consumir con hielo y con una peladura de limón, o combínalo en cocteles con un sutil toque de ruibarbo.
- Premio:
Barbarum, a pesar de sus pocos meses de vida, ya ha sido galardonado con 93 puntos Verema.
- Contacto:
Javier 696591934
