Maceración de endrinas en anís.

Es una bebida espirituosa de frutos, ligeramente alcohólica, entre 25 y 30 % vol, nuestro patxaran clásico Barañano tiene 25% a diferencia de nuestra gama alta, el patxaran Gaizka que asciende a 28%vol.

.

251-patxaran-baja-calidadEl patxaran se elaborada por el sistema tradicional de maceración en anís de arañones o endrinas en anís. El fruto transmite a la bebida su característico color rojo y aroma afrutado, también aporta acidez. Por otro lado, el anís armoniza las cualidades organolépticas (son el conjunto características físicas que tiene las endrinas, como por ejemplo su sabor, textura, olor y color) aportando aromas anisados y sabores dulces.

.

captura-de-pantalla-2017-04-01-a-las-18-04-02Este espirituoso es un producto que a lo largo de los tiempos ha satisfecho los paladares más exquisitos. Su singularidad y éxito llegó a desmarcarse de los licores hermanos, al ser una bebida de gran personalidad, pasando de ser, un modesto producto casero local a ocupar un buen lugar en la estadística de bebidas licorosas y ser exportado como hacemos en licores Barañano al internacionalizar este licor en Francia, Alemania, Italia, Suiza, Suecia, EEUU, Mexico, Venezuela, Filipinas, Japón…

.

Entre las virtudes que se le atribuyen a las endrinas destacan que son buenas para el estómago, alivian los achaques de la vejez, previenen la arteriosclerosis y el infarto y actúan como sedante sobre el sistema nervioso.

.

¿Quieres comprar cualquiera de nuestros patxaranes desde una única botella?

[button link=»https://licoresbaranano.com/tienda/» color=»red» newwindow=»yes»] Cómpralos aquí[/button]

.

Más publicaciones en nuestro blog

Más publicaciones relacionadas

Cata de nuestros productos premiados

Si te gusta probar cosas diferentes y de calidad, podrás degustar vermouth y licores con 93 puntos en las guías más prestigiosas.
Licores Barañano

Vermouth Barañano EGURREZ: envejecido en barrica de whisky escoces (Ardbeg)

Esta barrica de 20 años ha aportado esos aromas a turba y humo tan característicos del whisky escoces Ardbeg.

¿Quieres catar nuestros licores, vermuts y ginebra?

Cata de vermuts, licores y ginebra en la que además de probar nuestros productos, se explicaran algunos conceptos básicos relacionados con el mundo de los espirituosos.

Primer patxaran envejecido en barrica, PATXARAN GAIZKA EGURREZ

Partiendo de nuestro patxaran Gaizka elaborado con endrinas deshuesadas (91 puntos en la Guía Peñin), hemos querido envejecer este patxaran premium en barrica.

Cata solidaria en el reto solidario por la ataxia telangiectasia

Cata de Licores Barañano en Aiara el próximo domingo 23 de mayo en favor de Aefat.

Gintonic Sloe & Royal Bliss

Valoración de Arkaitz Vidal del gintonic elaborado con nuestra ginebra craft Sloe y la tónica royal bliss azul.