Foto y cata: @Arkaitz.Vidal

  • Ingredientes:

Ginebra SLOE, puedes comprarla aquí.

Tónica Fever free

3 twist de mandarina

4 bayas de enebro

Tónica Fever free Classic

  • Valoración:

A priori y sin probar, toda la teoría y características de los componentes de la copa deberían casar, veremos que pasa en boca.

Decido echar 3 twist de mandarina para reforzar las notas cítricas. No obstante no son muy grandes y son finos.

Notas tras 5 min:

La entrada en boca es sencilla, sin grandes matices ni destacar nada en especial.


Pasada la mezcla se desata un leve tono de destilado venido de la base de enebro-endrina recordando el london dry y finalizando con ligera acidez que no perdura en boca.


Poco más aporta. La tónica, fresca y con fuerza desata su burbuja que es muy explosiva y se difumina rápidamente.

En resumen, un gintonic sencillo, sin florituras y quizá un poco plano mientras pasa en boca. No se le saca jugo a los botánicos de la gin.

¿Por qué SLOE es una ginebra craft?

  • Producciones cortas:

Menos de 1000 litros para un mayor control de la produccion.

  • Alambiques de cobre:

En nuestro caso, alambiques coffey de doble columna.

  • Sin aromas ni colorantes añadidos:

Todos los aromas y sabores son fruto de la maceración de los botánicos en alcohol de grano y posterior destilación.