Gracias a una primera toma de contacto entre Diego Borras y Gaizka Barañano surgió el patxaran Gaizka EGURREZ, el primer patxaran envejecido en barrica.
Fruto del éxito de este proyecto arriesgado e innovador, estos dos apasionados de probar, investigar y arriesgar ha surgido este segundo producto de la línea EGURREZ (con madera en euskera), el vermouth Barañano EGURREZ.
En este caso, a diferencia de en el patxaran en el cual empleamos una barrica nueva, con el vermouth hemos tenido la suerte de que haya caído entre nuestras manos una barrica difícil de conseguir, una barrica del 2003 de la prestigiosa marca de whisky escoces de Islay, Ardbeg.
Este proyecto como el del patxaran, son iniciativas que previo a ponerlos en marcha, en nuestras cabezas sonaba muy bien pero siempre existe una parte de incertidumbre, riesgo e incluso adrenalina organoléptica.
Afortunadamente, los 20 años de envejecimiento de whisky escoces han aportado una serie de matices a la madera de la bota y esta ha hecho su efecto en nuestro vermouth Barañano EGURREZ.
Han salido 656 botellas de este vermouth exclusivo envejecido en una barrica con la que buscábamos que le aportara a nuestro vermouth esos aromas tan característicos del whisky de Islay: humo y turba, además de una untuosidad y solidez excepcionales.
Tras un escrutinio exhaustivo para garantizar que la madera y el vermouth alcanzan un nivel de armonía y equilibrio deseados por nuestros expertos, os presentamos este vermouth único, atípico, madurado en una barrica irrepetible.
- ¿Porque este vermouth se «apellida» EGURREZ?
Egurrez en euskera, significa con madera y como sabéis este vermouth ha sido sometido a la madera de una barrica del 2003 de whisky escocés de la marca Ardbeg. Es por ello que con este apellido hemos querido hacer alusión al proceso de envejecimiento en madera.
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- Ficha técnica:
Capacidad: 75 cl.
Graduación: 15%vol.
Botellas/caja: 6
Altura: 32 cm
Peso: 1,3 kg
Botella: transparente preziosa boca corcho
Serigrafía 2 colores (blanco y rojo)
Etiqueta de madera
Lacre marrón
Tapon sintético
