Una vez más, en el master que se imparte en la Escuela de Hostelería Aiala de Zarautz impartimos una clase relacionada con los licores, vermuts y ginebras.
Ha sido un placer poder aportar mi granito de arena en el conocimiento de estos futuros restauradores.
La clase se ha dividido en tres partes. Por un lado licores, por otro vermuts y en ultimo lugar ginebras. En todos los apartados hemos realizado un breve introducción, conceptos básicos de producto y elaboración, historia y por último cata de dichos productos.
Eskerrik asko Lordi y Manu, el año que viene más y mejor.
