Valoracion y foto: @Arkaitz.Vidal
- Ingredientes:
Ginebra craft Sloe, aquí puedes comprarla.
Twist de limón
4 clavos
2 palos de canela
- Valoración:
Me apetece probar el toque picante del clavo, así que vamos a ver que tal lo aporta, esperemos que ese carácter agridulce no se manifieste demasiado.
La canela le aporta ese extra dulce y como le va muy bien al cardamomo, porque no al clavo?
El twist de limón nos da ese cítrico que no puede faltar
Notas tras 5-8min:
La primera sensación cítrica la aporta el aroma, que al ir a beber impregna nuestro olfato con aires limpios al limón.
La entrada en boca es plana sin nada destacable. La burbuja se aprecia limpia, sin matices. No dice mucho mientras perdura en boca, tampoco a final.
Es ya pasado el trago cuando el gusto se activa con ese ligero picante de las especias que se manifiesta, pero ya alejado el caldo de la boca.
En conclusión, tanto la canela como el clavo no matizan nada la Sloe, sin aportarle, más bien matándole esos matices que en otras mezclas son más latentes. No se deja ver ese dulzor final de la endrina, ni tampoco el clásico enebro.
¿Por qué SLOE es una ginebra craft?
- Producciones cortas:
Menos de 1000 litros para un mayor control de la producción.
- Alambiques de cobre:
En nuestro caso, alambiques coffey de doble columna.
- Sin aromas ni colorantes añadidos:
Todos los aromas y sabores son fruto de la maceración de los botánicos en alcohol de grano y posterior destilación.
