Gracias a nuestro tatarabuelo, que allá por 1881 ya elaboraba vermut, y gracias a que generación tras generación esa receta manuscrita ha sido celosamente guardada, hemos podido elaborar este vermut inspirándonos en esta receta centenaria.
Tomándola como punto de partida y tras dos años de estudio, investigación y catas, hemos logrado lo que buscábamos, este vermut Barañano.
Partiendo de un vino blanco se añaden diferentes hierbas y botánicos junto con un toque dulce final.
En nuestro caso son más de 12 las hierbas y botánicos que se emplean:
- Ajenjo
- Genciana
- Canela
- Clavo
- Naranja
- Limón
- Cardamomo
- …
Aquí tienes la oportunidad de probar un vermut con carácter, complejo y equilibrado pudiendo disfrutar de una amplitud de notas y una explosión de sabores inicialmente dulces pero con un ligero retrogusto amargo tan característico del vermut, dejando un prolongado y persistente final en boca.
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Premios:
Top 10 (6º puesto) mejores vermut de España: más información.
92 puntos en la guía Intervinos: más información.
