El ser el único patxaran elaborado con endrinas deshuesadas, el que no haya ningún patxaran con mas puntuación que el nuestro (91 puntos) en la guía española mas importante, la Guia Peñin, su atractivo exterior y su calidad interior hace que nuestros patxaran estrella, nuestro patxaran Gaizka forme parte de blog gastronómicos como Vademecum de Hostelería.
Aquí os pasamos un enlace a dicho blog al que desde aquí agradecemos que dedique un breve espacio para una empresa pequeña, humilde pero que le gusta hacer las cosas con mimo, dedicación y mucho esfuerzo.
